スージーのシンプルライフ

シンプルライフの記録

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健康オタクの私が毎日食べているもの

体に悪くても好きなものを好きなだけ食べたい!っていう人は多いと思うけど、私は体に悪いものはできる限り排除したいという考え。 大好きだったチョコレートもアイスもやめたし、甘いもの好きだったけど今では砂糖の入ったものはほとんど口にしない。 そん…

フランスパンリベンジ!今度は冷蔵発酵で作ってみた!

前回、形のブサイクなフランスパンを作ってしまったので、早速リベンジしてみた。今度はちょっと違うレシピで、生地を冷蔵庫で一晩寝かせるという冷蔵発酵する作り方。 形も崩れないようにと注意をしたんだけど、こうなった。 表面がボコボコ(泣) 形は前回…

塩麹を手作りしてみた!

塩麹って今まで一度も使ったことがなかったんだけど、いろんな料理に使えそうだなと思ったので自宅で手作りしてみることに! 材料はたったの3つ。 米麹 塩 水 以上。 塩麹は熟成するのに2週間ほど時間がかかるようなので、材料はシンプルだけど作ってすぐに…

コストコ風のディナーロールを作ってみた!

コストコで人気のディナーロール風のパンを作ってみた。 簡単に作れて美味しい(*´∀`*) ディナーロールは成形する手間がないから楽チン♪ コストコのディナーロールは安くて人気だけど、パンを作ってみると安い理由がよく分かる。材料費は安いし、作るのにた…

断水から学んだ節水の便利さ!

なんか水道工事をするとかで、私の住んでいるマンションが一時的に断水となりました。 断水となると、洗い物も出来ないしトイレの水も流せません。水を貯めとかないとーと思ったところ、ちょうど空の2Lのペットボトルが4本あったので、これに水を貯めておく…

準強力粉を買ったのでフランスパンを作ってみた!

パン作りをするようになってから知ったんだけど、小麦粉には強力粉・準強力粉・薄力粉など種類がいろいろあって、それぞれ用途が違ってくる。 パン作りには基本的に強力粉が使われるんだけど、フランスパンには準強力粉が使われるらしい。 フランスパン、是…

炊飯器で簡単調理!揚げない低カロリーの焼きポテト☆

以前、オーブンで作る焼きポテトを紹介しましたが、オーブンで焼くと時間がかかるので、もっと簡単に作れるポテトのレシピを考えました。 今回は炊飯器&フライパンで調理する焼きポテトです! ちょっと見た目はイケてないんだけど、味はすっごく美味しいの!…

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