スージーのシンプルライフ

シンプルライフの記録

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全粒粉100%のパンを冷蔵発酵で作ってみた!

今までパンを作るときはいつも、ストレート法と呼ばれる方法で作ってたんだけど、オーバーナイト法と呼ばれる冷蔵庫でひと晩かけて発酵させるという方法で一度パンを作ってみたかったので、挑戦した。 富澤商店で「微粒全粒粉 (全粒粉100%で焼けるパン用粉)…

体が砂糖を拒否している

最近は市販のお菓子やスイーツを全く買わないので、おやつは全て手作りしている。昨日はパウンドケーキを作ったんだけど、食べた後に胃がすごく重たくなった。 普段は砂糖をあまり使わないおやつを作っていて、甘さはフルーツの甘みを利用してたんだけど、パ…

捏ねなし!発酵なし!の簡単全粒粉パンを作ってみた♪

朝、急にパンが食べたくなって。でもパンって捏ねるのと発酵するのに時間がかかるから、作り始めてから食べられるまでに2時間くらいかかってしまう(´・ω・`) そこで、捏ね時間と発酵時間を短縮してパンを作ってみた! ちゃんとパンが出来たよ~\(^o^)/ た…

豆腐チーズケーキを作ってみたら…

前から作りたいと思っていたのが、水切り豆乳ヨーグルトと豆腐を使ったチーズケーキ。 チーズケーキはヴィーガンになる前から大好きだったので、ずっと作ろう作ろうと思ってたのです。 で、作りました。 なんか違ーう!って感じですね。えぇ。ちなみに下のク…

フォカッチャリベンジ成功~!でもちょっとフワフワすぎたかも

前回、フォカッチャを作ろうと思って失敗したので、リベンジした。 なかなかいい感じに出来た(*´∀`*)こね時間と発酵時間を短縮してみたんだけど、全然問題なかった☆ただちょっとフォカッチャにしてはフワフワすぎたかも(汗) でもまぁ、味が美味しいから成…

ミニマリストになったら水道代が安くなった!

今日ポストに水道代の紙が入ってたんだけど、料金を見てビックリした。直近2ヶ月の水道代、 2,167円…!!! めちゃ安い\(^o^)/前回は4,000円くらいだったので、半分くらいの金額になりました。でもこれといって水道代を節約したつもりはない。 となると、…

【ヴィーガンレシピ】米粉パンを作ってみた!

最近パンをよく食べるんだけど、気になるのがグルテン。やっぱりグルテンって摂りすぎるのは良くない気がする。 ということで、今日は米粉パンを作ってみた! ちょっと形は悪くなっちゃったけど、美味しそうに出来た!米粉パンは水分量を多めにということで…

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